Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm All Matériau : acier intégral /

Matériau : acier intégral / Longueur : 90 mm

Le Yanagi est un long couteau à trancher conçu pour découper de fines tranches de poisson pour le sushi et le sashimi

The user need to be more skilled with traditional Japanese knives in order to utilize this unique Bunka style design properly

Elle offre un grain grossier de #240 sur une face pour reformer le fil ou réparer les éclats

Santoku VG-10 Tsuchime Damas Manche en Noyer 165mm All Matériau : acier intégral /Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.