Balado 2017, Magnum - Zarate située à Saint-Vérand

située à Saint-Vérand

travail en vieilles vignes

puis élevé sur lies fines

avec des notes minérales et légèrement fumées

Balado 2017, Magnum - Zarate située à Saint-VérandLa cuve Balado est une expression parcellaire d'exception issue de la valle du Salns, au cur des Ras Baixas. Ce vin provient de deux petites parcelles de vieilles vignes d'Albario non greffes, plantes en 1950, entoures d'un mur de granit ("Balo" en galicien). Sous la main experte d'Eulogio Pomares, la Balado 2017 s'est affirm comme un blanc de gastronomie, reconnu pour sa tension minrale et sa capacit de garde phnomnale. Fermentation spontane avec