Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm Dongguan de nombreuses variétés de palourdes

de nombreuses variétés de palourdes

mais aussi pour leurs équivalents occidentaux

disponible dans différentes couleurs et longueurs de lame

Le couteau en acier White Paper (Shirogami) à finition miroir est fabriqué à partir de l'acier Yasugi renommé

Deba AUS-8 Poli Manche Sumi Urushi 120mm Dongguan de nombreuses variétés de palourdesLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.