Marin Headlands 1 Taille:60 cm
US$ 1487.49
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm 三悦 Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕
$200.00
Description
Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕 浩平)
Le Higonokami est le couteau de poche le plus célèbre au Japon
Autrefois utilisé principalement par les chefs professionnels
De nombreux cuisiniers les utilisent pour éplucher ou découper les fruits et légumes en petits morceaux
Gyuto VG-10 Damas Manche en Frêne 210mm 三悦 Forgeron : Kohei Ebuchi (江渕Le Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.
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