Râpe à bonite séchée en chêne Nitoribon Au Japon il est utilisé

Au Japon il est utilisé en cuisine

Plateau en bois de chêne sublimé par une touche de bleu indigo laissant entrevoir ses veines et ses textures naturelles

Elle a un grain très fin qui auiguise tout en douceur

Ce vinaigre noir est confectionné à partir de riz brun japonais selon des méthodes traditionnelles mettant à profit l’eau très claire et l’air pur de la région de Gifu

Râpe à bonite séchée en chêne Nitoribon Au Japon il est utiliséRpe en bois de chne conu pour rper le bonite sche. La partie suprieure quipe dun rabot permet de dcouper finement le katsuobushi, tandis que les copeaux sont recueillis dans un tiroir situ en dessous pour un usage pratique et propre.