Via Fora Rouge 2018 Burgenland charpentée par des tannins fins
$38.00
Description
charpentée par des tannins fins
pour une pure expression du plus jurassien des cépages blancs
rive droite
vinification en macération semi-carbonique avec fermentation en cuve bois tronconique
Via Fora Rouge 2018 Burgenland charpentée par des tannins finsCpage rouge longtemps sous estim mais typique du patrimoine viticole catalan, le sumoll connat un retour en grce : il supporte bien la scheresse et se distingue par sa maturation tardive, et il offre une matire plutt lgre et nuance. Issu d'une vigne cinquantenaire situe dans le Bas Peneds sur sol argilo calcaire, un rouge vinifi en raisins entiers (macration carbonique) en cuve Inox et amphores puis lev en fts de chtaignier pour polir un jus de belle
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