Bunka VG-10 Tsuchime Oval Manche en Acajou 180mm Material:VG-10 ainsi qu'un tranchant légèrement courbé

ainsi qu'un tranchant légèrement courbé comme celui du Yanagiba

Tranchez vos pièces de viande avec aisance et précision grâce au Sujihiki VG-5 Poli Manche Occidental 240 mm

ce couteau est parfaitement adapté pour trancher et découper

Type de Couteau: Gyuto

Bunka VG-10 Tsuchime Oval Manche en Acajou 180mm Material:VG-10 ainsi qu'un tranchant légèrement courbéLes couteaux Bunka sont l'une des rares lames japonaises traditionnelles polyvalentes, pouvant tre utiliss comme couteau trancher ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme de sabre possdent un tranchant plus droit et plus large que celui d'un Usuba pour les lgumes, ainsi qu'une lame plus longue qu'un Yanagi pour trancher facilement le poisson. L'utilisateur doit tre plus expriment avec les couteaux japonais traditionnels pour matriser correctement ce