Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm Materiau:Silver Steel #3 Ce couteau Gyuto est doté

Ce couteau Gyuto est doté d'une lame en acier bleu #2 avec une finition Kurouchi

mais c'est aussi le meilleur outil pour préserver et prendre soin de l'acier de haute qualité

Type de Couteau : Sujihiki

le sashimi

Deba Gaucher AUS-10 Poli Manche en Buffle et Bois de Wengé 165mm Materiau:Silver Steel #3 Ce couteau Gyuto est dotéLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.