Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier Un homme émerge du coma

Un homme émerge du coma privé d’une bonne partie de ses souvenirs… Il a mal à la tête

Comme partout ailleurs en cette année 1827

le son du tambour amérindien

des milliers d’hommes et de femmes quittent leur pays pour s’installer au Québec

Encyclopédie de la cuisine de Nouvelle-France Format:Papier Un homme émerge du comaAvec des illustrations de Deni Blanchet En cuisine, on ninvente plus, on retrouve (Maurice Edmond Saillant alias Curnonski). Cette citation, place en ouverture du livre, invite une redcouverte de nos racines culinaires. Cet ouvrage de rfrence unique, qui relate une histoire jamais raconte auparavant et qui donne accs une tradition culinaire parfois oublie ou mconnue, est une pice essentielle lexploration de notre patrimoine gastronomique. Lauteur a