Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm 北正 Cela permet d'augmenter la ténacité

Cela permet d'augmenter la ténacité de l'acier et de produire des molécules de carbure dur

il s'apparente presque à une hache

Type de Couteau : Sujihiki

Le Higonokami est un couteau traditionnel japonais

Petty Blue Steel #1 Revêtement Inox Kurouchi Manche en Buffle et Magnolia 150mm 北正 Cela permet d'augmenter la ténacitéUn lment de base des cuisines professionnelles, le couteau Petty, galement connu sous le nom de couteau d'office, est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner, trancher les fruits et lgumes, ciseler les herbes, couper le fromage et raliser des garnitures. Grce sa lame courte et fine, il est particulirement adapt pour les tches de prcision en cuisine.