Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande levures indigènes
$25.00
Description
levures indigènes
finale longue et épicée
intense et harmonieuse
élégance et complexité
Ripasso 2018 - Vigneti di Ettore prix-sur-demande levures indigènesLe Ripasso est un vin au mode de production bien spcifique la rgion de Valpolicella ! Une fois la fermentation alcoolique classique termine, le vin refermente sur les lies d'Amarone et de Recioto. (2 vins types de vins produits partir de raisins passerills) Celui d'Ettore est issu d'un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella, Croatina et d'autres cpages autochtones de la Valpolicella, cultivs sur la colline de Negrar. Une fois les 2 fermentations
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