Restaké 2016 Blanc de macération Vieilles vignes de carignan blanc

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

Le mariage des cépages méditerranéens dans cette parcelle de 0

autrement appelé localement “breton”

texture fine et friande

Restaké 2016 Blanc de macération Vieilles vignes de carignan blancUne cuve de blanc issue d'un terroir frais de Banyuls (300 m d'altitude, exposition Nord), avec des grenaches gris et blanc de vieilles vignes (80 ans) vinifis en pressurage direct et un complment (20 %) de carignans gris et blanc de jeunes vignes vinifis en courte macration carbonique. levage en barriques de 2 3 vins. Beau jus intense, concentr et harmonieux qui dveloppe des notes aromatiques complexes et une forte sensation d'nergie : la conjugaison