Bassine à blanc en cuivre avec anses en fonte d'acier Diamètre:26cm grâce à la qualité de

grâce à la qualité de son fond diffusant

Idéal pour les travaux de précision sur les fruits et légumes

Chroma est spécialisé dans la coutellerie japonaise

épaisse (2mm) avec finition cire d’abeille pour éviter l’oxydation et faciliter le culottage

Bassine à blanc en cuivre avec anses en fonte d'acier Diamètre:26cm grâce à la qualité deBassine blanc en cuivre massif (cul de poule) avec anses rivetes en fonte dacier. Idale pour monter les blancs en neige rapidement. Ustensile professionnel traditionnel, idal pour le fouettement horizontal. Grce au cuivre : les blancs sont monts en neige plus rapidement ; sont plus fermes et plus blancs. Forme traditionnelle : demi sphrique, qui aide incorporer de lair aux blancs, qui permet de fouetter toute la prparation facilement et qui vite les