Claude 2016 (Magnum) Blauer wildbacher avec des notes d'amertume d'agrumes

avec des notes d'amertume d'agrumes qui ne sont pas sans rappeler certains vermouths… Un vin de caractère qui exige des mets de caractère

doté de beaux tannins : un “grand cru” qui s'offre comme une quintessence de l'Etna

gris et rose)

Jeunes vignes de syrah sur terroir de granite à mica noir

Claude 2016 (Magnum) Blauer wildbacher avec des notes d'amertume d'agrumesCpage rouge typique de l'Aveyron et du Tarn, le fer servadou fait partie de la grande famille des carmenets (dont les cabernets) : jus dense bien structur, belle expression aromatique. En hommage Claude Carmarans, le pre de Nicolas, une cuve de vieilles vignes de fer servadou du coteau granitique dominant la Selves : vinification en grappes entires et levage en demi muid pour un rouge intense et profond de grande distinction. Uniquement en magnum.