Les Clapas 2021 - Domaine du Pas de l'Escalette acquise en 1422 par Raymond

acquise en 1422 par Raymond Saladin à Saint-Marcel d'Ardèche

zeste d’agrumes et amande grillée

Le millésime 2015 séduit par son intensité aromatique

avec des touches boisées élégantes et d’épices douces

Les Clapas 2021 - Domaine du Pas de l'Escalette acquise en 1422 par RaymondSitu Larzac, entre Millau et Montpellier, le Domaine du Pas de lEscalette est conduit par Julien et Delphine Zernott, pionniers dune viticulture biologique et biodynamique dans les Terrasses du Larzac. Leur vignoble, perch 350400 mtres daltitude, repose sur des boulis calcaires qui apportent une fracheur exceptionnelle. Les vins, prcis et digestes, associent la maturit mditerranenne du fruit une nergie minrale unique. Assemblage de Grenache, Carignan