Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin 'Cire Blanche' Chardonnay 2015 VIN BLANC Monfortino est un vin mythique

Monfortino est un vin mythique

jusqu'à ce que l'arrivée de vignerons célèbres comme Alvaro Palacios et René Barbier en 1989 entraîne un essor important

La proximité du Ciron et de la Garonne entraîne à l'automne un microclimat caractérisé par des après-midi ensoleillés et chauds succédant à des matinées brumeuses

Nicolas Bonnet

Emmanuel Houillon - Pierre Overnoy Arbois-Pupillin 'Cire Blanche' Chardonnay 2015 VIN BLANC Monfortino est un vin mythiqueLe domaine Le "mythique" Pierre Overnoy a repris le domaine familial en 1968. Le domaine Pierre Overnoy est tabli dans le petit village de Pupillin situ 3 km au Sud dArbois dans le Jura franais, o Pierre Overnoy sest particulirement illustr en vinifiant ses vins sans ajout de soufre partir de 1984, au point de devenir une icne du vin nature. Cest le physicien Jules Chauvet, dgustateur talentueux et pre du mouvement des vins naturels, qui linspira par