Rognon de Veau Poids:1 x 400g accompagné de fromages affinés et

accompagné de fromages affinés et d’un bon vin rouge

presque beurrée

de foin et de beurre salé qui rappellent les plus grandes charcuteries affinées

Ce sont des pièces avec os

Rognon de Veau Poids:1 x 400g accompagné de fromages affinés etMorceau emblmatique de la cuisine franaise, le rognon de veau se distingue par sa texture tendre et sa saveur prononce. Propos entier, il permet une dcoupe prcise selon vos prfrences de cuisson. Sa prparation est simple mais demande un peu de soin. Saisi rapidement feu vif, il garde tout son fondant. Travaill en sauce, avec du porto, de la moutarde ou des chalotes, il donne naissance des plats gnreux et sans fioriture. Nous slectionnons des pices