Kirimochi – Carrés de riz gluant – 400 g – Sato matcha sans additifs

sans additifs

Le genmai kōji (kōji de riz complet) est l'un des ingrédients les plus emblématiques de cette tradition : c'est le ferment de base qui permet de préparer artisanalement du miso

Conservation : conserver au frais et au sec

Origine : Japon (Shōdoshima

Kirimochi – Carrés de riz gluant – 400 g – Sato matcha sans additifsLe mochi est l'un des aliments les plus anciens et les plus symboliques du Japon. Apparu il y a plus de 2000 ans, il tait l'origine rserv aux offrandes religieuses et aux crmonies shintostes, considr comme le rceptacle de l'esprit des divinits. Il a ensuite conquis les tables de la noblesse l'poque Muromachi, avant de devenir un incontournable du quotidien japonais en particulier au Nouvel An, o le rituel du mochitsuki, le pilage collectif du riz