Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Finition:Damas Le nom lui-même se traduit

Le nom lui-même se traduit par "lame fine"

avec une lame plate et rectangulaire et une pointe plate

Indispensable dans la cuisine de tout chef professionnel

les couteaux Higonokami sont toujours fabriqués dans l'usine Nagao Kanekoma pour de nombreux collectionneurs et artisans du bois

Gyuto 440C Nashiji Damas Manche Yaki Urushi 210mm Finition:Damas Le nom lui-même se traduitLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.