WHISKY SINGLE MALT Blanc CÉPAGES : PINOT NOIR

CÉPAGES : PINOT NOIR

laquelle s’est surtout fait connaître par le passé pour des vins réputés bas de gamme

nos recherches n’ont pu aller plus loin en raison de plusieurs transmissions du domaine par les femmes et donc des changements de noms mal retranscrits à l’époque

BÉTON ET BARRIQUES

WHISKY SINGLE MALT Blanc CÉPAGES : PINOT NOIRDISTILLERIE DE PARIS TYPE : WHISKY SINGLE MALT 50CL ALCOOL : 43 ___ Crales = diffrents types de malts (tempratures de schage, cuisson et tourbage). Fermentations = nos fermentations durent entre 250 et 300 heures, de manire crer un maximum de complexit aromatique. Distillation = nous utilisons notre alambic Holstein, pour travailler une matire frache, cisele avec un joli volume. Rduction = lente, trs lente! Trois annes au cours desquelles nous avons