Petty AUS-8 Revêtement inox Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 155mm Kiritsuke Bunka Doté d'un noyau en acier

Doté d'un noyau en acier VG-10 entouré de 33 couches d'acier Damas de haute qualité

Le couteau Nakiri SLD Nashiji Washi est un ustensile de cuisine d'une longueur de 165mm

la diversité de ses coloris et de ses tailles de lame

le Ko-Santoku VG-10 Tsuchime Damas avec manche en pakka 135 mm

Petty AUS-8 Revêtement inox Kurouchi Tsuchime Manche Yaki Urushi 155mm Kiritsuke Bunka Doté d'un noyau en acier"Pilier des cuisines professionnelles, le couteau Petty est un petit couteau polyvalent utilis pour plucher, faonner et trancher fruits et lgumes, hacher les herbes et raliser des garnitures. Sa taille compacte et sa lame relativement troite lui confrent une grande maniabilit et un excellent contrle, le rendant idal pour les dcoupes de prcision. Par rapport un manche de style occidental, le manche japonais traditionnel de type wa, plus lger, dplace le