Vanille sotoarenasii de Colombie ['tube-gratuit'] témoignage de sa concentration aromatique

témoignage de sa concentration aromatique

Elle s’adresse aux pâtissiers et aux professionnels qui cherchent à transcender les desserts classiques

Cette vanille est endémique d’Amérique centrale et d’Amérique du Sud

Celle-ci représente moins de 2 kg par an

Vanille sotoarenasii de Colombie ['tube-gratuit'] témoignage de sa concentration aromatiqueUne vanille dlicate La vanille Sotoarenasii possde une aromatique douce et singulire. Ses gousses dveloppent des notes de pomme, de prune et de pche, accompagnes de nuances anises, florales et lgrement rglisses, avec une touche de fve tonka. Sa peau, moins filandreuse que celle de nombreuses vanilles, permet dutiliser la gousse entire, presque comme un fruit mr. Elle fonctionne parfaitement dans les desserts, les crmes anglaises et ptissires, etc.