Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives mont_dor_5+1 Une situation idéale qui lui

Une situation idéale qui lui vaut sa réputation exceptionnelle

minéral et fruité

ville de vin

un type de sol connu pour produire des vins d’une extrême finesse

Clos du Rocher, Doral, vendanges tardives mont_dor_5+1 Une situation idéale qui luiUn nectar rare dun grand terroir ! Cette petite douceur du Clos du Rocher est issue dun cpage suisse peu connu, croisement de Chasselas et de Chardonnay : le Doral. Vendang en dcembre, ce vin doux sest ensuite encore repos 3 ans en barrique neuve. Le rsultat est trs complexe : vanille, fves tonka, agrumes, fruits exotiques. Au palais, lacidit et la salinit remarquables rendent ce nectar arien, trs long, trs fin !