Château du Pavillon - 2019 Issu du cépage Sémillon

Issu du cépage Sémillon

Le Château Grand Renouil est issu d’une petite parcelle située sur le plateau calcaire de Canon Fronsac

avec beaucoup de fraîcheur et une vraie énergie

C’est souvent un vin qui surprend à la première gorgée — et qui donne envie d’y revenir

Château du Pavillon - 2019 Issu du cépage SémillonLe Chteau du Pavillon est la cuve historique de ma famille, celle qui mancre ici. Issu dune parcelle de bas de coteau aux sols sableux, ce 100 % Merlot est travaill avec lide de trouver un quilibre juste entre matire, fracheur et finesse. Llevage se fait en douceur, en demi muids et en cuve, pour accompagner le vin sans le marquer. Je cherche avant tout prserver la texture naturelle du Merlot, sa rondeur, sans jamais lalourdir. Le vin se construit