Meursault - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 soutenue par des tanins mûrs
$6495.00
Description
soutenue par des tanins mûrs et soyeux
La stabilisation bi-tartrique se fait à froid par stabulation en container réfrigéré
Macération pré-fermentaire à froid
Après un pressurage lent et tout en douceur
Meursault - Pierre-Yves Colin-Morey Style:2020 soutenue par des tanins mûrsCEPAGE 100% Chardonnay Pierre Yves Colin a quitt le domaine familial de Saint Aubin (Marc Colin) en 2006 pour un jardin de 2,5 hectares de vignes devenus 11 hectares et situs entre Saint Aubin, Chassagne Montrachet, Puligny Montrachet et Meursault. Avec son pouse Caroline Morey, qui possde galement son propre domaine, ils partagent un magnifique lieu de production trs moderne depuis 2015. Les blancs sont presss en grappes entires et les jus qui en
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