Haut-Brissan 2017, Magnum - Domaine Saladin figure emblématique de la viticulture

figure emblématique de la viticulture biodynamique italienne

une parcelle complantée des 7 cépages champenois

les fleurs blanches

comme le veut la tradition

Haut-Brissan 2017, Magnum - Domaine Saladin figure emblématique de la viticultureHaut Brissan 2017 du Domaine Saladin est un vin rouge biologique issu du lieu dit historique Haut Brissan, sur le plus haut plateau de Saint Marcel dArdche. Vinifi partir de vieilles vignes de Grenache, ges d'une cinquantaine d'annes, rcoltes et tries manuellement, il subit une macration semi carbonique en grappes entires puis un levage en cuves bton avec levures indignes, sans pesticides ni herbicides. Au nez et en bouche, ce millsime se distingue