Côte Pelée 2017 Styrie avec une belle et fine

avec une belle et fine acidité : un liquoreux de grande profondeur et de grande ampleur

élevage en fûts de plusieurs vins

et macéré 2 semaines en “amphores” crétoises de 240 litres

fraîcheur (belle acidité de fruit mûr) et élégance

Côte Pelée 2017 Styrie avec une belle et fineLa mondeuse dans toute sa puissance expressive travers une longue macration et un long levage en barriques : jus plein fruit et intense, forte signature de terroir. Slection parcellaire de vieilles vignes sur sol de schistes, conduites en gobelet sur chalas : une mondeuse de Savoie comme il en existe bien peu, avec une matire la fois juteuse et profonde aux notes de cerise noire et de baies. Limit une bouteille client svp.