Filets de sériole à l'huile d'olive Vinaigre C'est un petit thon qui

C'est un petit thon qui pèse au maximum 16kg

au Portugal

1 boîte de raie

Ces sardines sont pêchée exclusivement à l'aube à l'intérieur de la Ria de Arousa

Filets de sériole à l'huile d'olive Vinaigre C'est un petit thon quiLa sriole ou limon est appele ricciola en Sicile. En anglais, on l'appelle amberjack. Aprs une cuisson en saumure, pour garder les qualits organoleptiques et nutritionnelles du poisson, les filets sont prpars la main. Peau et arrtes sont ainsi saignement enlevs avant que les filets soient disposs en bocaux. Filets de sriole l'huile d'olive, excellents pour assaisonner vos plats et comme entre frache pour une salade ou avec de l'huile et du citron.