LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) mais peut aussi être utilisée

mais peut aussi être utilisée seule pour des Saisons et Grisettes propres

Ce mélange est conçu pour être utilisé dans une large plage de températures et est particulièrement adapté à l’acidification rapide du moût (kettle souring / sour worting)

des IPA et des Imperial Stout

Cette souche est un faible producteur de VDK/diacétyle et utilise une technologie brevetée de l'Université de Californie Davis (USA) qui inhibe la production de sulfure d'hydrogène (H2 S)

LSB2004X - Campagnarde FORMAT (Cell/mL/Plato):81 hL (6.48E+13) mais peut aussi être utiliséeIssue directement de la tradition des bires paysannes de la commune de Dour, cette levure excelle pour crer des bires aux allures fermires. Son profil aromatique complexe, notamment fruit et pic, se marie parfaitement aux bires comprenant des crales crues ou diverses herbes et pices.