IGP Comté Tolosan - Pinot Noir - Domaine de Ribonnet (2021) Sud-Ouest surplombé par un magnifique château

surplombé par un magnifique château du XVème siècle

c'est un jeune domaine de Gaillac

un cépage connu pour être assez rustique et pas forcément facile à travailler pour les vignerons

Sur la jeunesse

IGP Comté Tolosan - Pinot Noir - Domaine de Ribonnet (2021) Sud-Ouest surplombé par un magnifique châteauPinot Noir, c'est un vin rouge fabriqu par Simon Gerber, au Domaine de Ribonnet, que nous avons reu sur le podcast. C'est une vin rouge, 100% Marselan. Vin ample, plein, puissant, mais aussi frais, plutt adapt vos bon repas. Potentiel de garde hyper intressant d'aprs Simon. Le Domaine de Ribonnet, c'est un endroit incroyable de la banlieue toulousaine, sur lequel trne un chteau du XVIme sicle ayant appartenu Clment Ader. Domaine d'exprimentation,