Saltamartí 2017 2011 Vieilles vignes de carignan blanc

Vieilles vignes de carignan blanc (60 ans) sur terroir d'arènes granitiques

fraîcheur (belle acidité de fruit mûr) et élégance

une vendange de gewurztraminer vinifiée en partie en pressurage direct et en partie (30 %) en macération de raisins entiers : la complémentarité du fruit et de la texture

La jacquère – vieilles vignes

Saltamartí 2017 2011 Vieilles vignes de carignan blancDes vignes saines, pleines de grillons (saltamarti en catalan), 90 % d'ull de llebre (= tempranillo) lev en cuve Inox, complt de 10 % de grenache du millsime prcdent lev en ft de chne. Un rouge expressif, plein fruit (fruits rouges bien mrs) et de franche buvabilit, parfaitement conforme au projet Els Vineyrons de Ams Baeres et Alex Ruiz.