2020 Barolo Organic, D.O.C.G.,Coste di Rose, G.D. Vajra rom Damien Martin fra vinuniversitetet i

Damien Martin fra vinuniversitetet i Bordeaux

I produktionen af Vintage vin benytter Dreissigacker den såkaldte ”assemblage metode”

frisk lime og samlet med et nip havsalt

kraftige og intense Riesling hvidvin til verden

2020 Barolo Organic, D.O.C.G.,Coste di Rose, G.D. Vajra rom Damien Martin fra vinuniversitetet iDen seneste tilfjelse til Vajras Barolo serie kommer fra en 1,5 hektar stor parcel i Coste di Rose, en lille MGA (Menzioni Geografiche Aggiuntive) i Barolo regionen. Den ligger p en stejl skrning 310 meter over havets overflade med en stor andel af sandjord med god drning, hvis vinstokke og jorder forvaltes p en naturlig mde. G. D. Vajra er faktisk et forholdsvis nyt vinhus for regionen og sandsynligvis det frste i Piemonte, der arbejdede med kologisk