Gewürzgarten Yuzu-skal, groft, 100 % yuzu, Japan, 20 g marke-jose-gourmet som komplementerer saltet

som komplementerer saltet

stammer fra økologisk gård Clostermann i Bislich i det nedre Rhinland

til chutney

hvor en blanding af druemost

Gewürzgarten Yuzu-skal, groft, 100 % yuzu, Japan, 20 g marke-jose-gourmet som komplementerer saltetEt basiskrydderi med bred anvendelse: i marinader, saucer, supper, gryderetter og som sidste krydderi p tallerkenen. Yuzu bruges gerne som citrusfrugt, hovedsageligt i Japan, men ogs i andre asiatiske kkkener. Ligesom satsumas har yuzu frugter en mere kompleks aroma end citroner. Saften og skallen bruges i mellemtiden ogs gerne i europiske kkkener. Brug skallen i friske saucer, dressinger eller bagvrk. Men ogs drikkevarer kan gres til noget helt