Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Janudsalg } Vieilles Vignes er den

} Vieilles Vignes er den historiske topcuvée fra Domaine de la Vieille Julienne og regnes blandt de mest ikoniske vine i Châteauneuf-du-Pape

Det lave udbytte

men uden ekstreme udsving

Denne helt specielle Cuvée som kun kommer på magnum

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé Les Plessys 2022 Janudsalg } Vieilles Vignes er denFabelagtig Pouilly Fuiss fra Chardonnay stokke, der gr helt tilbage til 1920, da Ford T trillede rundt i land og by. Druerne dyrkes efter biodynamiske metoder, som Dominique Cornin var en af de frste til at g over til. Der hstes i hnden og efter fermentering modnes halvdelen af vinen i 600 liter store tnder og den anden halvdel i mindre fade p 228 liter. Herefter fr vinen 12 mneder p stltank. Ud kommer en vin der oser af klasse og gode stunder. Stik