OvoFree Mousse, vegetabilsk moussetilsætningsstof, Louis Francois, 1 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen Den mest usædvanlige blanding af

Den mest usædvanlige blanding af sennep og tomatketchup – fremragende forædlet

der både giver mulighed for at parfumerer retter og skabe en showeffekt

724) får is

Det sætter mange professionelle kokke pris på dag ud og dag ind

OvoFree Mousse, vegetabilsk moussetilsætningsstof, Louis Francois, 1 kg sub-nuesse-kerne-und-maronen Den mest usædvanlige blanding afEt funktionelt tilstningsstof til fdevarer til hndvrksmssig og industriel forarbejdning. OvoFree Mousse er et vegetabilsk alternativ til ggehvide og bestr af kartoffel og rteprotein samt hrfibre. OvoFree Mousse skal rehydreres med vand. Tilstedevrelsen af fedtstoffer mindsker skumdannelsen. Det anbefales at anvende OvoFree Mousse rehydreret med 5 % til 7 %. 1 kg pulver svarer til ca. 470 til 1830 ggehvider.