Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 BH-NO and 8% Cabernet Franc

and 8% Cabernet Franc

Druerne håndhøstes i de kølige nattetimer for at fastholde renhed og mineralitet

Crede er det lokale navn for den meget lerprægede jord

og efter første gæring lagrer den i hele 6 år på gærcellerne i Louis Roederers kældre

Ridge Vineyards Petite Sirah Lytton Estate 2019 BH-NO and 8% Cabernet FrancSuper spndende sag fra winemaker Eric Baugher. Hvor Petite Sirah spiller en birolle i Lytton Springs Zinfandel, har den her overtaget hovedrollen og kun overladt 6% til Zinfandel. Druerne er som navnet antyder fra Lytton Springs vineyard i Dry Creek Valley, hvor der er blevet dyrket Petite Sirah helt tilbage fra 1901. Druerne dyrkes p bedste bredygtige vis og afstilkes inden presning. Efter endt gring modner Eric Gaugher mosten i 12 mneder p