Paxton Jones Block Shiraz 2018 Stor Bourgogne anvender man den såkaldte ’Vintage

anvender man den såkaldte ’Vintage Pallet’ metode

så mosten fra de forskellige parceller kan gæres separat og gengive deres egen karakter

Pieve di Santa Restituta er en ejendom med en lang historie

Smagsnoter: Afrundede noter af malt

Paxton Jones Block Shiraz 2018 Stor Bourgogne anvender man den såkaldte ’VintageVinmarken Jones Block betragtes af alle vindyrkere i omrdet som en af de allerbedste til produktion af rde druesorter. Den ligger kun 6,6 km. fra St. Vincent bugten, i en hjde af 76 108 m. o. h., p skrninger som vender mod st og vest. Paxtons parcel med druen Shiraz ligger meget privilegeret p toppen af marken. Den ene side mod st nyder godt af morgensol og klige aftener, mens den del som vender mod vest prges af skygge og klighed om formiddagen og