CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lalique vinmarker på Château Romassan

vinmarker på Château Romassan

og lige dele Syrah og Mourvèdre fra vinstokke som er 40 år gamle og giver max

Med et oplag på 28

Her er i sandhed tale om en bemærkelsesværdig whisky

CORNAS ØKO DOM. DE SAINT-PIERRE, PAUL JABOULET AINÉ Lalique vinmarker på Château RomassanDomaine de Saint Pierre i Cornas ligger verst p plateauet, som umiddelbar nabo til St. Pierre kapellet som har givet ejendommen dens navn. Vinmarkerne udgr 3,9 ha. p smuldrende granit, kalk og silt aflejringer og vender direkte mod syd. Vinstokkene er mellem 10 og 60 r gamle og giver max. 20 25 hl. ha. De kologiskdyrkede druer er hndplukket og transporteres til klderen i sm kasser af 25 kg. for at undg oxydering. Efter afstilkningen og en sknsom