Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Janudsalg Jordbunden var meget sammensat og

Jordbunden var meget sammensat og ideel til vinavl

hvor omkring 20–25% er nye fade

La Mission Haut Brion

Winemaker Allison Tauziet blandede i 2016-årgangen 68% Cabernet Sauvignon

Champagne Marguet Ambonnay Blanc Grand Cru 2019 Janudsalg Jordbunden var meget sammensat ogChampagnen er lavet p druer fra Marguet familiens Grand Cru parceller nord for Ambonnay. Gringen foregr p brugte Bordeaux fade og ggeformede foudre fra Taransaud, uden tilsatte grstammer. Malolaktisk gring foretrkkes, men hvis den ikke opstr naturligt i et fad, springes den over. Vinen lagrer p brmen ("sur lie") indtil juli ret efter hsten, hvorefter den sammenstikkes og tappes p flaske med kologisk sukker og en smule gr. Den udvikler sin mousse og