Éclats 1/2 flaske Millésime som ligger oppe på bakken

som ligger oppe på bakken nedenfor kirken i Moussy

Vinificering: 7-8 måneder i ståltanke

Lidt mere om området hvor Stéphane Herbert har sine marker:

frugt og lidt fyldighed

Éclats 1/2 flaske Millésime som ligger oppe på bakkenEn lkker champagne fra den lille producent Caillez Lemaire. Den er et niveau over deres 'standard' signaturchampagne, hvilket bl. a. afspejles i lngere lagringstid i klderen p ca. 5 r. Den kombinerer det komplekse med en elegance og renhed, som gr den meget behagelig og nem at drikke. Oplevelsen i smagen er noter af smr, citrus og vanille med en lang eftersmag. Den balanceres af perfekt syre. Vi vil foresl at du drikker den som ledsager til kylling og