Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms mørke frugtnoter

mørke frugtnoter

harmoni og kompleksitet

never losing its head mind you

even the spices are very much in the background

Domaine Chanzy Bouzeron Les Clous 2023 Brugtmoms mørke frugtnoterSaftig og tr Aligot fra 30 til 50 r gamle stokke, der troner p den kalkholdige mark Les Clous. Her har vi at gre med klonen Aligot Dor, som giver lavere udbytte og men druer med hjere koncentration i bde duft og smag. Der hstes ved hndkraft og alle klaser afstilkes inden presning og fermentering. Winemaker Max Blondelle anvender neutrale franske egefade til modningen, som typisk tager 10 mneder. Ud kommer en klassisk Aligot, hvor der er rigtig meget