MIN SVAMPEBOG Angela Carter Hun skildrer det sårbare og

Hun skildrer det sårbare og ensomme møde med omgivelserne

En fosse’sk version af På sporet af den tabte tid

Særlige steder

Forfatteren peger på

MIN SVAMPEBOG Angela Carter Hun skildrer det sårbare ogSvampe er nogle af de ldste og mest hrdfre organismer p jorden. De har en lang historie bag sig, ikke blot som forunderlige nedbrydere, der spiller en vsentlig rolle i naturens kredslb, men ogs som en enestende nringskilde. Og ikke mindst er de et bredygtigt og velsmagende alternativ til kd i det moderne kkken. Lektor i madkundskab, madanmelder og madjournalist Helle Brnnum Carlsen gr i dybden med svampenes historie, typer og egenskaber og fokuserer p