billecart salmon nicolas francois 2002 For the restaurant First fermentation in steel tanks

First fermentation in steel tanks

suppleret med en subtil note af kridt

Tim McKirdy

hvilket kun er blevet til 43 gange siden 1921

billecart salmon nicolas francois 2002 For the restaurant First fermentation in steel tanksBillecart Salmon Nicolas Francois 2002 Den i 1964 fdte Billecart Salmon Cuve Nicolas Francois, som er opkaldt efter virksomhedens grundlgger og er lavet p en blanding af Pinot Noir og Chardonnay dyrket i henholdsvis Cote des Blancs og Montagne de Reims' Premier og Grand Cru vinmarker, og 20% vinificeret p egetrsfade. Minimum 10 rs lagring "sur lies" og 6g l dosage. Den ideelle blanding af friskhed og kompleksitet, reserve og sanselighed, og modenhed