Papillon MG bh_no_sync Herefter lagres vinen på store

Herefter lagres vinen på store egetræsfade

giver en fantastisk base for en mousserende drik

granatæble

hvor vinen modner videre på sine gærrester - også kaldt sur-lie

Papillon MG bh_no_sync Herefter lagres vinen på storeNr Dave Phinney fra Orin Swift Cellars betragtes som n af Californiens mest spndende vinmagere, s skyldes det hans unikke blanding af en klassisk forstelse for vin og udtryk og en anarkistisk, rock'n'roll attitude til dogmer og forventninger. Daves vine er hans sm kunstvrker, og ingen fr lov til at begrnse ham i, hvordan de br udtrykke sig. Hverken indeni eller udenp. En tilgang til vin, man tydeligt fornemmer, nr man hrer ham fortlle om tilblivelsen