Vingårdssnegle, meget store, 2 dusin, Francaise de Gastronomie, 200 g marke-mimi-ferments Tilsæt til pastaen og bland

Tilsæt til pastaen og bland

at risen optager for meget vand

5 cm Volumen: 6 liter Emaljeret inderside for nem stegning med lidt olie og let rengøring Store håndtag for problemfri løftning

eg og kirsebærtræ – er den traditionelle metode i bestræbelserne på at opnå en særlig kompleks smagsprofil

Vingårdssnegle, meget store, 2 dusin, Francaise de Gastronomie, 200 g marke-mimi-ferments Tilsæt til pastaen og blandDenne syltede specialitet beriger antipasti tallerkener, kolde forretter, salater og tapas varianter. Brugen af vinmarkssnegle (Helix Lucorum) er ret enkel og samtidig meget alsidig: De skylles kort under varmt vand og steges klassisk med krydderurte smr i en lille pande. Variationer: Ragout i en butterdejspie, som ingrediens i en gratin, som tilstning i en suppe, friturestegt i tempuradej til salat, med grntsagsstrimler i en crpe, eller let rget fra