Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC Champagnesalg velvety-textured

velvety-textured

James Suckling: "Maybe the best pinot noir ever made in the Pfalz

white chocolate and spice box

mango og citron blander sig med en subtil mineralitet og en forfriskende syre

Domaine la Soumade Rasteau Cuvée Fleur de Confiance 2019 OWC Champagnesalg velvety-texturedNsten ren Grenache fra gamle krogede stokke, der er op til 100 r gamle. Winemaker Frdric Romro tilfjer kun 10% Syrah her og bde Grenache og Syrah, kommer fra marker, hvor udbyttet holdes helt nede p 15 18 hektoliter pr. hektar, for at give frugten maksimal smag og kompleksitet. Til sammenligning piner mange vinbnder inden for dagligvin over 100 hektoliter pr. hektar ud af jord og stokke. Efter presning og gring har vinen fet 18 mneder p bundfaldet i