Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og utrolig kompleks

elegant og utrolig kompleks

violer og orientalske krydderier

Her får du en vin med silkeblød tekstur

leverer i 2009 en vin med intensitet

Domaine de la Roche Aiguë Hautes Cotes Beaune Rouge 2022 2625-3 elegant og utrolig kompleksSuper elegant og lidt lettere i udtrykket end de fleste andre i domainets line up. Winemaker Eric Guillemard blander her Pinot Noir fra flere forskellige hjtliggende parceller i henholdsvis Baubigny og Meloisey. I begge kommuner er jorden rig p bde ler, kalksten og mineraler, hvilket Pinot stortrives i. Al frugt er hstet og sorteret ved hndkraft. Til den 12 mneder lange modning anvendte Guillemard primrt egefade som havde vret i brug for, s den rde