Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Les Senses Bois 2019 Schneider græsset får lov at gro

græsset får lov at gro mellem rækkerne og familien var de første i Champagne til at anskaffe sig en elektrisk traktor til vende jorden med

Helt klassisk vinifiaktion på gamle demi muids

Druer høstes i 900 meters højde

Drikkemoden: 2019-2025

Jerome Coessens Largillier Blanc de Noirs Les Senses Bois 2019 Schneider græsset får lov at groJerome Coessens rder over den legendariske mark Largillier. Med en lille produktion p knap 20. 000 flasker om ret, laver han udelukkende enkeltmarks Champagne fra Largillier, 100% Pinot Noir, kun vintage. Det der engang var ugleset udkants Champagne i Aube, er blevet et hotspot for innovative kultproducenter. Stilen er fyldigere end vores andre Champagner og udtalt vins. Det er champagne som skal behandles som hvid bourgogne. De skal gerne gemmes