Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser der blander sig med delikate

der blander sig med delikate aromaer af violer

hvis træ hovedsageligt kommer fra Vosges-skovene

men hvor resultatet ikke levner nogen tvivl om

kraft og elegance – en vin

Dominique Cornin Pouilly-Fuissé 2023 Smagekasser der blander sig med delikateCornins intro til navnkundige Pouilly Fuiss og hvilken en af slagsen. Chardonnay druerne kommer fra fire forskellige parceller, hvor de ldste stokke blev sat helt tilbage til 1909. I dag bliver de passet og plejet efter biodynamiske metoder et felt hvor Dominique Cornin er en af de strste foregangsmnd. Der hstes og sorteres i hnden p gte traditionel vis. Efter fermentering modner vinen med bundfaldet i rustfri stltanke i godt et rs tid. Resultatet er