Kala-Namak-salt, granulat 2-5 mm, 1 kg marke-hela Sødmen fra de tørrede figner

Sødmen fra de tørrede figner og senneps milde skarphed danner en perfekt harmoni med krydrede oste som Roquefort

saucer eller risotto

Den er perfekt til at krydre salater

Den tilsættes også gerne i supper for at tage det skarpe

Kala-Namak-salt, granulat 2-5 mm, 1 kg marke-hela Sødmen fra de tørrede fignerDette krydderi bringer typiske aromaer ind i kkkenet og er lige s velegnet til professionel som privat madlavning. Kort sagt er Kala Namak et produkt af flydende salt fra omrdet omkring Himalaya bjergene, der blandes med Salsola stocksii, en plante fra familien Salsoliaceae. Denne planteart findes p salte jorder og kalkbakker, primrt i Pakistan og Indien, hvor den i generationer har vret betragtet som en slags folkemedicin. Kala Namak eller sort salt